Cuisine Légère

Soupes Gaspacho aux petits pois Soupe à l'oignon allégée Soupe à la tomate Soupe au céleri-rave et à la pomme Entrées Poulet fumé au coulis de pêches Salade aux champignons courgettes et tomates Salade aux pommes et aux noix Salade de haricots verts aux champignons Plats Aiglefin à la moutarde Boeuf en daube Brochettes d'agneau Brochettes de poisson Madras Cabillaud à la Créole Cabillaud à la niçoise Cabillaud à la portugaise Cailles à l'aigre-piquant Carpaccio de boeuf Emincé de porc au curry Escalopes de veau marinées aux herbes Filet de porc aux herbes en papillote Oeufs à la provençale Papillotes de lapin au citron Porc à l'ananas Poulet au gratin de courgettes Ragoût d'agneau aux légumes Ragoût de veau à l'italienne Salade de boeuf à l'estragon Steak de thon Légumes Brocolis aux noisettes Courgettes grillées à la moutarde Flans de cerfeuil Gratin de fenouil à la tomate Gratin de pommes de terre Poivrons braisés à la tomate Riz pilaf à l'ananas Tagliatelles à la sicilienne Desserts Poires au coulis de framboises Sorbet au citron vert Soufflé au chocolat Sauce Bouillon de légumes Bouillon de volaille Mayonnaise allégée Sauce tomate Vinaigrette

Il est inutile de se priver, le tout est d'éviter les calories inutiles et d'équilibrer son alimentation. Il vaut mieux griller ou cuire au four plutôt que frire, l'utilisation d'une poêle antiadhésive permet de réduire l'apport de matière grasse.

Poids et contenances

Conservation des aliments

Trucs et Astuces

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