Lavez le chou vert et émincez-le
en retirant le trognon et les plus grosses côtes. Epépinez le poivron
et coupez-le en lamelles. Epluchez les carottes et la branche de
céleri, râpez-les avec la grosse grille.
Mélangez le vinaigre avec le sel et le poivre dans un saladier, puis
incorporez l'huile en fouettant, ajoutez la mayonnaise et la crème fraîche.
Ajoutez le chou, le poivron et les carottes dans le saladier, mélangez
délicatement et réservez au frais avant de servir, décoré de
persil ciselé
très fin. |
