Placer le hachis dans un plat creux et ajouter les oeufs, le persil, l'ail
et l'oignon râpé sur le côté fin de la râpe.
Ajouter la mie de pain trempée, bien égouttée et râpée sur le côté à grosses entailles de la râpe,
le sel et le poivre. Mélanger de façon à lier tous les ingrédients entre eux.
Confectionner avec ce mélange les boulettes en leur donnant une forme ronde. Les faire bien chauffer dans
l'huile.
Mettre les boulettes frites dans la caserole avec la sauce tomate et laisser cuire à feu moyen pendant 15 mn. |
