| Trésor du Mont d'Or |
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| Origine : Franche-Comté |
| Trésor du Mont d'Or |
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| Origine : Franche-Comté |
| 500 gr de pommes de terre à chair ferme |
| 1 vacherin |
| 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson 20 mn |
| Laver soigneusement les pommes de terre et les mettre à cuire à l'eau. Les peler et réserver au chaud dans le plat de service. Oter le couvercle de la boîte de vacherin pour le laisser dans la partie inférieure sans supprimer le cerclage en écorce d'épicéa. Mettre chauffer à four très chaud. Lorsque la surface du vacherin se couvre d'une croûte dorée, servir avec les pommes de terre disposées dans un plat de service. Le vacherin se consomme alors comme une fondue, les pommes de terre remplaçant ici avantageusement les croûtons de pain. |
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