| Quiche aux fruits de mer |
| 200 gr de pâte brisée sablée |
| 500 gr de moules décoquillées |
| 200 gr de crevettes décortiquées |
| 3 oeufs |
| 10 cl de crème fraîche |
| 20 cl de lait |
| Sel et poivre |
| 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn |
| Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur
et garnissez-en un moule de 22 cm de diamètre. Répartissez les moules et les crevettes. Mélangez les oeufs battus, la crème et le lait. Salez et poivrez. Versez ce mélange sur la garniture. Faites cuire dans le four à 220°C (th 7) pendant 35 mn. Servez chaud. Vous pouvez ajouter au mélange quelques champignons émincés. |
| Servez un Muscadet |
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