| Emincé de porc au curry |
| 400 gr de porc maigre |
| 2 oignons |
| 3 tomates |
| Sel et poivre |
| 1 cuillérée à café de curry |
| 1 cuillérée à soupe d'huile |
| 2 gousses d'ail |
| 1 verre de bouillon |
| 1 pincée de gingembre |
| Le jus d'un citron |
| Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 40 mn |
| Dans une poêle, faire chauffer l'huile.
Ajouter l'oignon coupé en fines tranches et l'ail écrasé. Mouiller
avec le verre de bouillon. Ajouter les morceaux de viande coupés en fines
lamelles. Laisser mijoter. Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates, puis les hacher. Ajouter les épices et le citron. Mélanger. Incorporer la préparation 10 mn avant de servir. |
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