| Gratin de courgettes |
| 8 courgettes assez petites |
| 20 cl de crème épaisse |
| 200 gr de Comté |
| 20 gr de beurre doux |
| 60 cl de béchamel |
| Sel et poivre |
| Noix de muscade |
| Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn |
| Retirer les extrémités de chaque
courgette et couper en fines rondelles. Mette à cuire à la poêle à feu vif pendant 20 mn en retournant fréquemment. Verser dans un plat à gratin préalablement beurré. Râper tout le fromage. Préparer la béchamel et faire fondre en fin de cuisson 150 gr de Comté. Hors du feu introduire la crème. Napper les courgettes avec cette préparation et couvrir du reste de Comté. Faire gratiner 10 mn au four et servir aussitôt dans le plat de cuisson. |
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