Fondue au Chocolat
 
250 gr de chocolat noir
25 cl de crème fraîche
150 gr de fraises
6 abricots
2 poires
3 pêches
2 clémentines
2 mandarines confites
 
6 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn
 
Eplucher les fruits et couper en quartiers les mandarines confites, les poires, les pêches et les abricots ; couper les fraises en deux si elles sont trop grosses ; éplucher les clémentines et les séparer en quartiers.

Ranger joliment tous ces fruits sur un plat de service.

Faire fondre doucement au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche ; disposer la fondue de chocolat sur un chauffe-plats.

Servir avec des fourchettes à fondue.
Vous pouvez varier les fruits à volonté et selon les saisons. Vous pouvez aussi proposer des morceaux de brioche, de quatre-quarts ou de madeleine.
     
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