| 2 ou 3 champignons chinois trempés au préalable dans de l'eau |
| 200 gr de crevettes chinoises décortiquées |
| 2 à 3 cuillérées à soupe de sauce de soja |
| 1 ou 2 cuillérées à soupe de sauce aux huîtres |
| 2 à 3 cuillérées à soupe de vin de riz |
| Jus d'un demi citron |
| 2 jeunes oignons |
| 50 gr de petits pois |
| 50 gr de pousses de bambou |
| 50 gr de jets de soja |
| 1/2 poivron vert et rouge |
| 1 ou 2 cuillérées à soupe d'huile d'arachide |
| 200 gr de nouilles cuites (65 gr de nouilles non cuites) |
| 75 ml de bouillon de légumes |
| Sel, poivre du moulin et poivre de Cayenne |
|
