Préchauffez le
four à 190°C / Th 6
Faites cuire l'oignon émincé dans le beurre, à feu
moyen, sans le dorer. Ajoutez l'ail écrasé, les tomates
hachées et le jus de citron. Salez et poivrez à votre
goût et mélangez bien le tout.
Versez un tiers de cette sauce dans un plat peu profond,
puis placez dessus les filets de poisson. Enfin, versez
le reste de la sauce. Couvrez le plat d'une feuille
d'aluminium ou d'un couvercle et mettez au four pendant
25-30 mn.
Retirez le plat du four. Saupoudrez d'un peu de persil
haché avant de servir. |
