Formez des boules
de glace à la vanille, puis remetez-les au congélateur
jusqu'au moment de servir pour qu'elles restent bien
froides.
Coupez pêches et
nectarines en quartiers, ainsi que les poires (non
pelées). Arrosez ces fruits avec le jus d'un citron.
Ouvrez les abricots, enlevez les noyaux et coupez chaque oreillon en deux. Coupez le nougat
en morceaux.
Alternez sur des
brochettes en bois les boules de glace, les fruits
coupés et les morceaux de nougat. Décorez avec du
coulis décongelé sous un filet d'eau tiède et parfumé
de crème de cassis. Servez aussitôt. |
