Laissez
macérer les raisins secs dans le
rhum. Faites dorer les amandes, à sec, dans une poêle à revêtement anti-adhésif bien chaude.
Pelez les bananes, coupez-les en deux dans la longueur.
Chauffez le beurre avec la cassonade dans une poêle.
Faites-y dorer les demi-bananes 4 à 5 mn. Saupoudrez de cannelle. Ajoutez les raisins avec le rhum de
macération. Retirez du feu et flambez avec une allumette.
Disposez les bananes sur les assiettes et parsemez-les
d'amandes grillédes. Accompagnez d'une glace vanille. |
