| Avocats farcis |
| 3 avocats |
| 1 petite boîte de moules cuites |
| 1 petite boîte de crevettes cuites |
| 100 gr de riz |
| 1/3 de litre de mayonnaise au ketchup |
| 1 citron |
| Pour 6 personnes |
| Fendre en deux les avocats dans le sens de la longueur. Les dénoyauter.
Evider la pulpe et l'émincer. Garder l'écorce intacte. Cuire le riz à l'eau bouillante salée, le rafraîchir à l'eau froide, l'égoutter. Rincer les moules et les crevettes, les égoutter également. Dans un saladier, mettre les avocats émincés, les moules, les crevettes, le riz et la mayonnaise. Remuer délicatement et rectifier l'assaisonnement. Garnir les écorces, réserver au frais. |
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