| Andouillettes grillées au vinaigre de framboises |
 |
| Recette de plein air |
| Andouillettes grillées au vinaigre de framboises |
|
| Recette de plein air |
| 6 andouillettes à griller |
| 2 dl d'huile |
| 1 dl de vinaigre de framboises |
| 3 dl de vin blanc |
| 100 gr d'oignons hâchés |
| 4 dl de crème |
| 1 cuillère de moutarde |
| Pour 6 personnes |
| Griller les andouillettes 5 mn. Les tartiner de moutarde. Faire suer les oignons hâchés, déglacer au vinaigre de framboises, ajouter le vin blanc et laisser réduire aux 3/4, ajouter la crème, laisser réduire et assaisonner. Poser les andouillettes sur une feuille de papier aluminium. Arroser avec la sauce et fermer la papillote. Poser sur le grill pendant 5 mn. Servir dans la papillote. |
|
|
|
|