Vacherin du Mont d'Or
Origine
Montagnes du Haut-Doubs (Franche-Comté)
Particularité
Fromage au lait de vache appartenant à la famille des pâtes molles à croûte lavée.
Le Choisir
Pâte blanche et une texture crémeuse. C'est un formage qui se conserve très peu.
Dégustation
Il convient de lui enlever sa peau et de le manger à la cuillère. Servez avec un Savoie blanc ou un Saint Julien
Recettes
Trésor du Mont d'Or
