Beurrez les moules. Mélangez dans une jatte l'oeuf, la
poudre d'amandes et le sucre. Egouttez les
griottes et récupérez une partie du jus dans une casserole.
Garnissez les moules de pâte et piquetez les fonds avec une fourchette. Versez-y la crème d'amandes.
Répartissez les griottes, dans la crème.
Faites-les cuire 12 mn dans le four préchauffé à 210°C (th.7).
Réduisez sur feu doux le sirop de griottes. A la sortie du four, nappez
les griottes de jus. Laissez-les à température ambiante jusqu'au lendemain. |
