| Roncin |  |
| Origine : Lorraine |
| Roncin | |
| Origine : Lorraine |
| 400 gr de fromage blanc demi-salé bien égoutté |
| 2 oeufs |
| 1 cuillérée à soupe de farine |
| Pour 4 personnes |
| Versez le fromage dans une casserole sur feu
doux, en remuant de temps à autre jusqu'à ce qu'il fonde. Dans un bol, battez les oeufs, incorporez-leur la farine. Lorsque le fromage est fondu, sans cesser de remuer, incorporez en mince filet le contenu du bol. Faites cuire sans cesser de remuer pendant 10 mn pour cuire la farine et épaissir. Servez chaud. |
| A servir en accompagnement de pommes de terre cuites à l'eau avec leur pelure. |
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