| Pommes de terre cuites à la cendre |  |
| Recette de plein air |
| Pommes de terre cuites à la cendre | |
| Recette de plein air |
| 2 kg de pommes de terre moyennes |
| 150 gr de beurre |
| Sel et poivre |
| Papier aluminium |
| 6 personnes |
| Nettoyer les
pommes de terre. Les enrouler dans du papier aluminium. Enfouir ces pommes de terre dans les cendres bien chaudes, recouvrir de braises, laisser cuire 1 heure environ. Retirer les pommes de terre, enlever le papier aluminium. Pratiquer une croix sur le dessus des pommes de terre et écarter légèrement la peau. Dresser sur une assiette avec du beurre frais, sel fin et poivre blanc selon le goût. |
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