Tranchez dans la longueur les pommes de terre pelées et les aubergines et
courgettes lavées. Taillez le poivron en larges lanières. Coupez le haut des feuilles d'artichauts,
fendez-les en deux. Otez les parties dures des fenouils,
fendez-les en quartiers. Coupez les trévises et les tomates en deux.
Badigeonnez d'huile les légumes, laissez s'imprégner 15 mn. Allumez le gril du four.
Disposez les légumes sur une grille à 20 cm de la source de chaleur.
Laissez-les 10 mn en retournant à mi-cuisson. Salez,
poivrez, parsemez de thym avant de servir. |
