Allumez le gril
du four. Faites dégeler l'oseille au micro-ondes. Faites
revenir 5 mn les lardons à la poêle avec la moitié du
beurre. Ajoutez le pain de mie en dés puis tournez
jusqu'à ce qu'il soit un peu doré. Retirez la poêle du
feu.
Battez les oeufs en ajoutant l'oseille puis le contenu de la
poêle, salez et poivrez.
Cuisez l'omelette dans le reste de beurre en remuant un peu à la
fourchette jusqu'à ce qu'elle commence à prendre.
Ajoutez le gruyère et la crème et passez sous le gril pour la
faire dorer. Servez aussitôt. |
