| Noix en coque de caramel |  |
| Spécial Noël Peut accompagner vos cocktails ou apéros |
| Noix en coque de caramel | |
| Spécial Noël Peut accompagner vos cocktails ou apéros |
| Une quinzaine de cerneaux de noix |
| 100 gr de sucre en poudre |
| 1 cuillérée à soupe de crème fraîche liquide |
| Préparation pour 8 personnes : le matin pour le soir 10 mn |
| Mettez le sucre dans une casserole à fond épais. Posez
sur feu moyen et laissez cuire jusqu'à obtenir un caramel roux. Retirez du feu et versez la
crème en prenant garde aux projections. Mélangez en tournant la queue de la casserole. Plongez les cerneaux dans le caramel et retirez-les avec une fourchette. Egouttez-les sur une grille à pâtisserie et gardez-les à température ambiante à l'abri de courants d'air. |
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