| Mousse au chocolat |
| 200 gr de chocolat à croquer |
| 4 cuillérées à soupe d'eau |
| 100 gr de beurre |
| 4 cuillérées à soupe de sucre glace |
| 4 gros oeufs très frais |
| 4 personnes - Préparation et Cuisson : 20 mn (quelques heures à l'avance) |
| Séparez les blancs et les jaunes des
oeufs. Battez les blancs en neige ferme. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre sur feu doux avec l'eau. Une fois qu'il est mou, ajoutez le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs. Remuez constamment, toujours sur feu très doux. Hors du feu, ajoutez les blancs et amalgamez-les délicatement. Versez la préparation dans une coupe. Laissez totalement refroidir, puis entreposez dans le réfrigérateur en attendant le repas. |
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