| Légumes d'été au four |  |
| Origine : Grèce |
| Légumes d'été au four | |
| Origine : Grèce |
| 1 kg de pommes de terre |
| 3 courgettes moyennes |
| 2 aubergines moyennes |
| 4 tomates moyennes, coupées grossièrement |
| 3 poivrons |
| 2 tasses d'huile |
| 3 oignons |
| 1 cuillérée à café de menthe |
| Sel et poivre |
| Persil hâché |
| 6 personnes |
| Après avoir épluché et nettoyé les pommes de terre, les
aubergines, les courgettes, les poivrons et les oignons, les couper en tranches moyennes. Les disposer dans un plat à four et y ajouter les tomates, le persil, la menthe, l'huile, le sel, le poivre et bien mélanger. Ajouter un peu d'eau chaude et faire cuire à four moyen pendant 90 mn. |
| Servir accompagné de Féta |
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