Rincez, équeutez et émincez les fraises. Epluchez et
détaillez 2 oranges en dés.
Mélangez le vermouth, le Campari, le jus de la troisième orange et
40 gr de sucre semoule dans une jatte. Ajoutez les fraises, les oranges, remuez et recouvrez d'un film
étirable. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Frottez le bord
de 4 coupes avec le demi-citron, puis retournez-les dans
le reste de sucre. Placez-les pendant 10 mn dans le congélateur.
Au dernier moment, répartissez la salade de fruits avec son jus
dans les coupes glacées et garnissez de menthe ciselée. |
