| Chutney à la rhubarbe |
| 500 gr de rhubarbe coupée en tronçons |
| 1 piment vert frais haché |
| 1 cuillérée à soupe de gingembre frais râpé |
| 60 gr de raisins de Corinthe |
| 125 gr de sucre roux |
| 1 cuillérée à soupe de graines de moutarde noire |
| 25 cl de vinaigre blanc |
| 4 personnes |
| Mettez la rhubarbe, le gingembre, le piment, les graines
de moutarde, le sucre, le vinaigre et les raisins de
Corinthe dans une casserole. Faites cuire 30 mn à feu
moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le
mélange prenne la consistance d'une confiture. |
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