Champignons farcis au chèvre frais

12 gros champignons de Paris

1 gousse d'ail

2 oignons blancs

200 gr de fromage de chèvre frais

40 gr de parmesan râpé

1/2citron

5 cl de crème

1 oeuf

1 cuillérée à soupe de basilic ciselé

3 cuillérées à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

4 personnes

Nettoyez les champignons. Frottez les têtes avec le demi-citron. Hachez les pieds avec les oignons. Faites revenir ce hachis 7 mn à la poêle dans une cuillérée à soupe d'huile.

Mélangez la crème fraîche, le fromage de chèvre, l'oeuf, l'ail haché, le parmesan, 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive et la basilic. Ajoutez le hachis de légumes. Salez, poivrez.

Remplissez les chapeaux de champignons de cette farce. Rangez-les dans une plat huilé. Faites cuire 15 mn dans le four préchauffé sur thermostat 6 (181°C) et servez.

Bon Appétit