| Dip au caviar |
| 150 gr de crème fraîche |
| Jus d'un citron |
| Quelques gouttes de vinaigre de fruits |
| 2 cuillérées à soupe de miel, |
| Quelques gouttes de xérès |
| Sel et poivre fraîchement moulu |
| 1 pincée de poivre de Cayenne |
| 1 à 2 cuillérées à soupe de caviar |
| Pour 4 personnes - Préparation 5 mn |
| Battre la crème fraîche avec le jus de citron, le vinaigre et le miel. Aromatiser avec le xérès, saler et poivrer. Incorporer le caviar. |
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