Dans un saladier,
mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace et les
oeufs. Incorporer peu à peu la farine, la levure, les
épices et 2 pincées de sel, en mélangeant avec la
cuillère en bois. Si la pâte est trop ferme, ajouter un
peu de lait.
Ecraser les bananes en purée. Les mélanger avec la
poudre d'amandes.
Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule à
manquer à fond amovible. Y verser la moitié de la
pâte. Verser par dessus la purée de bananes. Terminer
par une couche de pâte. Mettre au four pendant 45
minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir. |
