| Avocats au céleri et aux noix |
| 2 avocats |
| 1 branche de céleri |
| 4 cuillérées à soupe de noix hachées |
| Persil |
| 4 cuillérées à soupe de moutarde |
| Quelques feuilles de laitue |
| Pour la sauce moutarde : |
| 2 cuillérées à soupe de crème fraîche |
| 1 cuillérée à soupe de moutarde |
| 1 cuillérée à soupe d'huile |
| Sel |
| Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn |
| Coupez le céleri en très petits
morceaux. Préparez la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients. Incorporez à la sauce le céleri et les noix. Partagez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les noyaux. Disposez les demi-avocats sur un plat de service garni de feuilles de laitue et emplissez-les avec le mélange. Décorez d'un peu de persil haché. Servez. |
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