Coupez l'ananas et son plumet
verticalement, évidez les deux motiés, ôtez la partie dure et
détaillez la chair en dés.
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux. Arrosez-les de
citron vert. Pelez les oranges à vif et coupez-les en rondelles. Mettez
l'ananas et les fraises dans une jatte, posez dessus les rondelles
d'orange, poudrez de sucre glace et arrosez avec le sirop. Laissez la
jatte et les écorces 2 heures au réfrigérateur.
Tapissez les écorces d'ananas avec les rondelles d'orange.
Emplissez-les avec les fruits et arrosez avec le jus de macération. |
