| Crème aux airelles rouges |
| 200 gr de crème fraîche |
| 1 sachet de liant pour crème |
| 4 à 5 cuillérées à soupe d'airelles rouges |
| Quelques gouttes de jus de citron |
| Quelques gouttes d'eau-de-vie |
| Sel et poivre fraîchement moulu |
| Pour 4 personnes - Préparation 5 mn |
| Battre la crème avec le liant jusqu'à
épaississement. Presser le airelles rouges au travers d'une étamine et incorporer le jus obtenu à la crème. Relever avec le jus de citron, l'eau-de-vie, le sel et le poivre. |
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